На 500 г капусты- 1 яблоко, 1 стебель сельдерея ¼ стакана уксуса ½ ст ложки сахара Приготовления: Очистить и обмывать кочан капусты, удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками , чтобы она стала мягкой. Выделяющийся сок отжать. Очищенные яблоки нарезать ломтиками, сельдерей нарезать тонкой соломкой длиной 4-5 см.Все перемешать, сложить в салатник, заправить уксусом, смешанным с сахаром, и оставить на 30-40 мин. Желательно добавить 1ст. ложку растительного масла.
| 